En este bloque del Máster veremos en profundidad el papel de la Dirección, Planificación y Gestión de Operaciones dentro de una Cadena de Suministro enfocada al Cliente y a los continuos cambios de demanda generada por un entorno competitivo. Para ello debemos adoptar las últimas tendencias en nuevas tecnologías y las metodologías de mejora continua que más se adapten a nuestra actividad productiva.

Todo el conocimiento aportado es fundamental para el personal integrante de los Departamentos de Planificación, Producción o Mejora Continua que deseen obtener una visión completa y operativa en la gestión y optimización de los procesos productivos de una Cadena de Suministro ágil y competitiva, Responsables de Área, Jefes de Producción, Planificadores, Demand Planners, Ingenieros de Procesos y Mejora Continua, etc.

Durante los primeros temas veremos la evolución que han ido llevando los procesos de fabricación y operacionales, partiendo de la fabricación en masa en los inicios de las Revolución Industrial y llegando a una gestión de operaciones mucho más ágil y flexible orientada al Cliente. Posteriormente desarrollaremos el papel de la nueva Revolución Industrial en la que estamos en la actualidad, Industria 4.0, donde veremos que la tecnología y el IoT presentan un papel fundamental. También expondremos la importancia de la calidad de nuestros procesos y como ello impacta en la Satisfacción del Cliente, la Gestión de la Calidad Total será una herramienta imprescindible para ello.

Gran parte del bloque estará dedicado a la Gestión de la Demanda y la Planificación de Operaciones. En los últimos años se ha visto como planteamientos colaborativos como el S&OP (Planeación de Ventas y Operaciones) se han convertido en armas competitivas de las Compañías más importantes, dándole un papel fundamental al cálculo de pronósticos y gestión de previsiones de demanda. Analizaremos los diferentes métodos para obtener unas buenas previsiones teniendo en cuenta la variabilidad constante y cómo planificar las operaciones a partir ellas.

Dependiendo del escenario de demanda que tengamos es esencial elegir una buena Estrategia de Planificación y las Configuraciones Productivas adecuadas. Desarrollaremos las opciones más habituales profundizando en sus características, ventajas y limitaciones. El Plan Maestro de Producción también tendrá un papel importante en este tema, veremos como organizamos las operaciones de una planta mediante los Sistemas de Gestión de la Producción como el MRP (Material Requirements Planning) o la Teoría de Restricciones (TOC).

En la parte final de este bloque nos iniciaremos en una de las metodologías de mejora continua más utilizadas en la actualidad por las Compañías de todo el mundo, la filosofía Lean Six Sigma. Llegaremos al convencimiento que reduciendo el “desperdicio” y la “variabilidad” de nuestros procesos, podremos ser mucho más competitivos de lo que somos y con menos recursos de los que tenemos. Desarrollaremos las etapas de implantación y las diferentes herramientas que nos ofrecen estas técnicas de gestión de procesos y su aplicación directa en las operaciones del mundo empresarial.